À propos

Nicolas Angers
C’est un intérêt de longue date pour l’univers des vins, des bières et des spiritueux qui a amené Nicolas à joindre le réseau des succursales de la SAQ pendant quelques années au cours de ses études universitaires. Passionné pour les produits et animé par les plaisirs du partage et de la découverte, cet avocat aux Services juridiques de la SAQ, animateur des cours Les Connaisseurs durant plus de 15 ans et brasseur amateur à ses heures, a à cœur de rendre accessible l’univers riche des vins, des bières et des spiritueux et d’en faire découvrir les subtilités de façon ludique. 

Frédéric Beauregard
Travaillant à la SAQ depuis maintenant 15 ans, Frédéric a développé très tôt une passion et un amour pour le vin. Toutes les occasions sont bonnes, pour ce curieux de nature, de parcourir ce monde d’arômes et de saveurs. Bachelier en microbiologie, Frédéric aime décortiquer minutieusement le vin, ce qui l’amène à comprendre comment construire des accords mets et vins réussis. Son objectif? Faciliter l’accès à l’univers sensoriel des vins en le rendant accessible et convivial, tout en partageant plaisirs et expériences. 

Nathalie Bergeron
Depuis de nombreuses années, Nathalie est fascinée, curieuse et passionnée par l’univers des vins et spiritueux. Elle possède plus de 25 ans d’expérience dans divers domaines : en hôtellerie, en gestion des ressources humaines, en formation et en conception et gestion d’un restaurant. Lorsqu’elle a choisi d’étudier la sommellerie à l’ITHQ, Nathalie a combiné ses deux passions : le merveilleux monde du vin et la transmission de son savoir. Sommelière de formation, sa soif de découverte l’amène à vouloir conserver un titre d’apprentie sommelière, une occasion pour elle de se renouveler sans cesse et d’offrir au grand public une formation accessible, actuelle et passionnante.

Éric Bertoldi
Sommelier de formation, Éric est employé de la SAQ depuis 2000. Expert-produit à la commercialisation, dégustateur, membre du comité de sélection de produits, son quotidien est une quête perpétuelle d’information en soutien aux projets marketing de l’entreprise. Ses voyages tant en Europe qu’en Amérique lui ont certes permis d’acquérir une expérience de terrain inestimable, mais lui ont démontré avant tout que le vin est un solide mortier social, un élément de partage. Élaboré pour la table, le vin est vecteur de plaisirs gastronomiques. Et c’est là que le plaisir commence! Éric vous propose un cadre décontracté où vos questions trouveront réponse et où l’épicurien se sentira à sa place.

Caroline Boissonneault
Caroline Boissonneault travaille dans le domaine de la restauration depuis près de 20 ans. À la suite d’une immersion dans l’univers de la gastronomie française, elle a trouvé sa vraie passion : le monde du vin. Au fil du temps, elle a acquis plusieurs connaissances en la matière, particulièrement en suivant différents cours et formations d’expertise. Elle termine d’ailleurs son WSET Diploma avec la Wine and Spirit Education Trust. Selon Caroline, on ne cesse jamais d’apprendre sur le monde du vin, il s’agit d’un domaine toujours en changement qui demande une mise à jour constante. Elle consacre aujourd’hui une partie de son temps à l’enseignement, à la formation et au partage de sa passion pour le monde du vin.

Joël Bourgeois
Né en Belgique, Joël Bourgeois a, depuis sa jeunesse, navigué dans le monde de l'animation et de l'enseignement. En immigrant au Québec en 2004, il a ressenti le besoin de se rapprocher de ses racines européennes en s'intéressant bien sûr à la bière, mais aussi au vin. Il s'engage alors à la SAQ et poursuit une formation en sommellerie à l'ITHQ. C'est tout naturellement qu'il s’est alors dirigé vers la formation et l'animation dans l'équipe des Connaisseurs de la SAQ. Ce que Joël aime dans le vin, c'est qu'il parle d'un endroit; que la passion du travail bien fait se trouve dans le verre. Il s'intéresse notamment aux modes des cultures biologiques et biodynamiques ainsi qu’aux vinifications naturelles.

Nicolas Bourque
Au service de la SAQ depuis plus de 20 ans, Nicolas est intéressé tant par le monde du vin que celui des spiritueux. Assoiffé d’érudition, il a parcouru le monde pour parfaire ses connaissances et compléter une maîtrise en histoire de l’alimentation et une seconde maîtrise en gestion et connaissance des terroirs. Depuis 2012, il met ce savoir au profit de l’animation des Ateliers SAQ.  

Philippe Cherrier
Depuis plus de 39 ans à la SAQ, l’objectif de Philippe a toujours été l’excellence. Membre du comité SAQ-ITHQ, conseiller en vin accrédité par l’ITHQ, formateur de jour et de soir, il a mis son expertise au service de milliers d’employés, de directeurs et de clients qui ont su reconnaître en lui un expert en vin! Autodidacte, il a parcouru différentes régions d’Europe et d’Amérique afin d’effectuer des stages de formation et de perfectionnement dont Ambassadeur des vins de Bordeaux par le CIVB. Il souhaite vous transmettre le contenu de l’information accumulée sur le disque dur de sa mémoire!

Rachel Gagnon
Rachel Gagnon est conseillère en vin accréditée à la SAQ depuis près de 20 ans et employée à la SAQ depuis bientôt 30 ans. Passionnée du vin, elle a eu la chance de vivre sa passion en côtoyant de très grands producteurs. Elle a aussi participé à une formation en vignoble en Californie où elle a développé de très grandes affinités avec les vins de cette belle région vinicole. Son expérience de formatrice a commencé il y a 15 ans, avec la collaboration des personnes responsables de la formation à la SAQ. Elle y anime des capsules sur les vins destinées aux employés, ce qui lui permet à la fois de perfectionner ses connaissances et de les partager.

Bruno Godet
Amateur et passionné de vin depuis plus de 25 ans, Bruno a renforcé ses connaissances et compétences dans le domaine viticole en obtenant son diplôme en sommellerie à l’ITHQ. Il est maintenant membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et a bâti son expérience au cours de voyages et de prestations dans des salons de dégustation, et en s’impliquant dans les étapes de viticulture et de vinification d’un vignoble québécois. Son objectif principal en animant les Ateliers SAQ par ITHQ est de partager et échanger en toute simplicité et humilité, avec toujours une bonne dose de plaisir.  

Véronique Lachapelle
Diplômée de l’ITHQ en gestion hôtelière et spécialisée en restauration et sommellerie, Véronique Lachapelle est aussi formatrice agréée des vins de Bordeaux. Elle cumule plus de 15 années d’expérience en gestion de salle à manger et en coordination. Professeure au département de la restauration de l’ITHQ depuis 2009, elle se spécialise, entre autres, dans l’enseignement de la sommellerie. Véronique s’intéresse aussi aux particularités des vins produits au Québec, entre leurs qualités organoleptiques et la typicité de leurs facteurs de qualité associés au terroir québécois. Elle participe d’ailleurs à un projet sur le sujet au centre de recherche de l’ITHQ. Ses grandes qualités de communicatrice ainsi que sa passion pour le vin et pour un enseignement ludique mais rigoureux promettent des formations captivantes!

Jody Lamoureux
Jody, c’est le passionné des passionnés. Il voue un amour sans borne pour le vin. C’est au cours de sa formation en hôtellerie à Sherbrooke qu’il découvre ce monde merveilleux. Travaillant à la SAQ depuis plus de 15 ans, Jody partage ses connaissances en animant différents types de formations et de dégustations. Toujours à la recherche d’un accord vin et met inusité, il est un formateur dynamique et sa passion est contagieuse.

Diane Lesage
Épicurienne de nature, diplômée de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) en Gestion de la restauration, accréditée par l'École des vins de Bordeaux, chroniqueuse-vin à la radio et riche d'une expérience de près de 20 ans auprès de la clientèle de la SAQ, Diane saura vous transmettre avec enthousiasme et générosité ses connaissances et son amour du vin. Conseillère hors pair, elle sait vous dénicher la perle rare afin d’accompagner vos festins et c’est avec plaisir qu’elle vous initie à cet univers fascinant.

Mathieu Paquet
Travaillant à la SAQ depuis plus de 10 ans, Mathieu détient une formation de géographe et de sommelier. Grand épicurien, il se laisse guider par son amour du vin afin de peaufiner ses connaissances théoriques grâce à différentes formations, mais aussi à des voyages dans des vignobles d’Europe et d’Amérique du Nord. Au fil des années, sa passion l’amène également à enseigner à l’École hôtelière de la Capitale, à faire des chroniques à la radio et à participer à plusieurs rendez-vous sur le vin. Le partage des connaissances ainsi que la démocratisation et la compréhension du monde du vin sont au centre de sa vie professionnelle.

Julie Perreault
Experte-produit pour la SAQ depuis 2000, Julie travaille actuellement avec l’équipe de marketing de contenu où elle met à profit ses connaissances et son intérêt pour le monde du vin. Enrichie de ses visites en vignoble dans les deux Amériques, en Espagne, au Portugal ainsi que dans chacune des régions viticoles de la France, elle a cumulé un abondant bagage de rencontres et d’anecdotes qui contribuent à sa maîtrise du sujet. Enseignante de formation, c’est avec une approche pédagogique et ludique qu’elle aime partager sa passion en toute convivialité.

Olivier Roy
Passionné du vin depuis 2004, Olivier prône la simplicité et l'humilité dans ce vaste monde. Il traite le vin et les spiritueux avec humour et garde toujours comme objectif ultime d'avoir du plaisir, beaucoup de plaisir! Le vin existe pour qu'on le partage. Le savoir aussi.

Marc Simard
Marc est conseiller à la clientèle à la SAQ depuis maintenant 16 ans. Autodidacte et passionné par le produit, il aime par-dessus tout communiquer ses connaissances et vulgariser, à sa façon, le langage des vins pour le plaisir du produit. Engagé dans son milieu, il est l’un des organisateurs du Festival des Vins de Saguenay, chroniqueur vins à la radio et trouve même du temps pour animer un club des vins sur les accords avec les mets. 

Michel Verdon
Diplômé en sommellerie de l’ITHQ et employé à la SAQ, Michel anime des cours sur les vins depuis plusieurs années. Chroniqueur pendant 4 ans à la télévision, il adore partager ses passions. On le surnomme le « jardinier-cuisinier-œnophile ». En effet, Michel adore tout ce qui touche les plaisirs du goût. Son « jardin mangeable » est composé de plantes comestibles qu’il utilise pour préparer des recettes divines de son cru, le tout bien sûr accompagné d’un bon vin.

Alexandre Viel
Employé de la SAQ depuis plus de 20 ans, Alexandre Viel a toujours apprécié le monde des vins et des spiritueux. Ses voyages en Europe ont confirmé que c’est sur cette voie qu’il devait s’engager. Après une courte période comme enseignant au secondaire, il est devenu conseiller en vin accrédité par l’ITHQ. Il prend aujourd’hui plaisir à unir ses deux passions : le monde du vin et l’enseignement.