Vins d’Italie antipasti et primi

115 $ + taxes

Durée
3 h

Animateurs accrédités ITHQ

Vins d’Italie antipasti et primi

Atelier de dégustation

Tout le monde à table, pour y déguster de véritables délices typiquement italiens aux saveurs et aux arômes des plus séduisants. Vous tomberez en amour!

Quoi de mieux que de goûter à des accords vins et mets réussis et d’apprendre à en réaliser soi-même! Dans la salle de démonstration culinaire de l’ITHQ, regardez un chef invité exécuter une sélection de recettes liées à la thématique. Ensuite, dégustez les bouchées préparées avec des vins choisis par un sommelier expert qui vous livrera de judicieux conseils pour arriver à faire de bons accords. Cet atelier est offert en français seulement.

Des bouchées de chaque recette seront dégustées en accord avec 6 vins. L’ensemble de la dégustation constitue un repas.

Plats :

  • Bresaola della Valtellina IGP con rucola e olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP
    Viande de grison de la région Valteline, roquette et huile d’olive extra vierge de la Ligurie DOP
  • Carpaccio di ravanelli e Pecorino Sardo DOP, olio extravergine di oliva Monti Iblei DOP 
    Carpaccio de radis, fromage au lait de brebis de la Sardaigne, huile d’olive extra vierge Monte Iblei
  • Orecchiette con crema di cime di rapa emulsionata con olio extravergine di oliva Terra di Bari DOP
    Pâtes orecchiette, émulsion de rapinis et huile d’olive extra vierge Terra di Bari
  • Risotto con Riso Vialone Nano Veronese IGP con anatra Canard du Village, fonduta di Grana Padano DOP
    Risotto avec riz Vialone Nano, canard de la ferme Canard du Villlage, fondue de fromage Grana Padano
  • Involtino di melanzane con Pasta di Gragnano DOP, Ricotta di Bufala Campana DOP, Pecorino Siciliano DOP e salsa di Pomodoro San Marzano DOP
    Paupiette d’aubergines, spaghetti de Gragnano, ricotta de bufflonne de la Campanie et fromage au lait de brebis, coulis de tomates San Marzano
  • Involtino di pesce spada con Caciocavallo Silano DOP
    Roulade d’espadon et fromage Caciocavallo Silane DOP

Vins :

  • Argiolas Merì Vermentino di Sardegna 2015
  • Banfi Fumaio 2015
  • Ca'del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta 2016
  • Mastroberardino Lacryma Christi del Vesuvio 2015
  • Occhipinti SP68 2015
  • Tenuta Sant'Antonio Monti Garbi 2014

Préalable

Être âgé de 18 ans ou plus.


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Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Jeudi 30 novembre, à 19 h

3535, rue Saint-Denis
Montréal (Québec) Québec
Places disponibles M'inscrire  

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Mercredi 31 janvier, à 19 h

3535, rue Saint-Denis
Montréal (Québec) Québec
Places disponibles M'inscrire  

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Vendredi 2 février, à 19 h

3535, rue Saint-Denis
Montréal (Québec) Québec
Places disponibles M'inscrire  

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Vendredi 13 avril, à 19 h

3535, rue Saint-Denis
Montréal (Québec) Québec
Places disponibles M'inscrire  

Information complémentaire

Recommandation

Il est recommandé de ne pas porter de parfum soutenu pour ne pas altérer les arômes des vins et favoriser une expérience de dégustation optimale.

Consommation d’alcool

Il vous appartient de boire en totalité ou en partie les verres qui vous seront servis et de contrôler votre consommation d’alcool.

Vérification de l’âge

En respect de la loi québécoise sur la consommation de boissons alcooliques, les formateurs sont tenus de demander une pièce d’identité aux participants qui semblent être âgés de 25 ans ou moins afin de contrer les risques que soit servi de l’alcool à des personnes mineures. Les personnes de moins de 18 ans ne sont pas admises dans les cours comportant des dégustations d’alcool.

Paiement

Le paiement peut être effectué en ligne par carte de crédit Visa, MasterCard ou American Express.

Politique d'annulation

Consultez les conditions d’utilisation pour tous les détails.

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